{"id":2231,"date":"2022-12-12T16:37:39","date_gmt":"2022-12-12T21:37:39","guid":{"rendered":"https:\/\/goveganic.net\/quest-ce-que-veganique\/pourquoi-veganique\/au-dela-du-biologique\/"},"modified":"2022-12-12T16:37:39","modified_gmt":"2022-12-12T21:37:39","slug":"au-dela-du-biologique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/goveganic.net\/fr\/quest-ce-que-veganique\/pourquoi-veganique\/au-dela-du-biologique\/","title":{"rendered":"Au-del\u00e0 du biologique"},"content":{"rendered":"

Les produits chimiques utilis\u00e9s dans la production alimentaire et les contaminants pr\u00e9sents dans l’approvisionnement alimentaire suscitent des inqui\u00e9tudes croissantes. L’alimentation biologique est un pas dans la bonne direction, car l’agriculteur n’ajoute pas intentionnellement des substances comme les pesticides, les herbicides et les OGM aux terres agricoles. Malheureusement, ces substances peuvent encore se retrouver dans les champs biologiques.<\/p>\n

\u00c9tonnamment, les agriculteurs biologiques d’Am\u00e9rique du Nord sont autoris\u00e9s \u00e0 utiliser des engrais d’origine animale comme le fumier, la farine de sang et la farine d’os, m\u00eame s’ils proviennent d’exploitations conventionnelles. De nombreuses exploitations biologiques, en particulier les exploitations \u00e0 grande \u00e9chelle, amendent leurs champs avec des sous-produits animaux provenant d’\u00e9levages industriels et d’abattoirs conventionnels, et ces engrais peuvent \u00eatre contamin\u00e9s par des substances contraires aux objectifs de l’agriculture biologique.<\/p>\n

Par exemple, lorsque les animaux d’\u00e9levage sont nourris avec des aliments contamin\u00e9s par des pesticides, certains pesticides se bioaccumulent dans le corps des animaux, ce qui donne des engrais d’origine animale qui contiennent encore des pesticides. La farine d’os a \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9e dans la propagation de la maladie de la vache folle, ce qui a amen\u00e9 certaines personnes \u00e0 se m\u00e9fier de la farine d’os utilis\u00e9e dans l’agriculture mara\u00eech\u00e8re. Les antibiotiques administr\u00e9s aux animaux de ferme peuvent se retrouver dans le fumier des animaux. L’Universit\u00e9 du Minnesota a men\u00e9 des \u00e9tudes en 2005<\/a> et 2006<\/a> qui montrent que certains de ces antibiotiques sont en fait absorb\u00e9s par les l\u00e9gumes, ce qui suscite des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 la r\u00e9sistance aux antibiotiques. Les m\u00e9taux lourds posent \u00e9galement probl\u00e8me : l’arsenic a fait son chemin dans la fili\u00e8re de riz biologique parce que de l’arsenic a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 \u00e0 la nourriture des poulets en conventionnel, puis le fumier de ces poulets conventionnels a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans la production de riz biologique.<\/p>\n

Les agriculteurs et les jardiniers v\u00e9ganes utilisent des techniques \u00e0 base de plantes pour maintenir la fertilit\u00e9, et sont encourag\u00e9s \u00e0 produire autant de fertilit\u00e9 que possible sur leurs propres terres plut\u00f4t que de d\u00e9pendre d’intrants ext\u00e9rieurs \u00e0 leur ferme, ce qui minimise les risques de contamination. Le cycle alimentaire reste ainsi v\u00e9ritablement conforme aux intentions de la culture biologique!<\/p>\n

Pour les consommateurs pr\u00e9occup\u00e9s par les contaminants, nous recommandons de s’impliquer activement aupr\u00e8s des agriculteurs locaux pour en savoir plus sur la fa\u00e7on dont ils fertilisent leurs champs, et de promouvoir les techniques v\u00e9ganiques pour contribuer \u00e0 cr\u00e9er un approvisionnement alimentaire sain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les producteurs biologiques sont autoris\u00e9s \u00e0 fertiliser leurs champs \u00e0 l’aide de sous-produits animaux issus de l’agriculture conventionnelle, tels que le fumier de poulet des fermes industrielles, qui peuvent introduire des contaminants tels que des m\u00e9taux lourds, des pesticides et des antibiotiques dans l’approvisionnement en aliments biologiques. La culture v\u00e9ganique r\u00e9duit les risques de contamination en utilisant des techniques enti\u00e8rement v\u00e9g\u00e9tales, en mettant l’accent sur le d\u00e9veloppement de la fertilit\u00e9 \u00e0 m\u00eame son terrain.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2226,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2231","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nAu-del\u00e0 du biologique - R\u00e9seau d'agriculture v\u00e9ganique<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goveganic.net\/fr\/quest-ce-que-veganique\/pourquoi-veganique\/au-dela-du-biologique\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Au-del\u00e0 du biologique - R\u00e9seau d'agriculture v\u00e9ganique\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les producteurs biologiques sont autoris\u00e9s \u00e0 fertiliser leurs champs \u00e0 l'aide de sous-produits animaux issus de l'agriculture conventionnelle, tels que le fumier de poulet des fermes industrielles, qui peuvent introduire des contaminants tels que des m\u00e9taux lourds, des pesticides et des antibiotiques dans l'approvisionnement en aliments biologiques. 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