Certains agriculteurs s’orientent vers des techniques v\u00e9ganiques par d\u00e9faut, car l’approvisionnement en fumier peut \u00eatre difficile ou complexe dans certaines r\u00e9gions, ou trop co\u00fbteux \u00e0 transporter. Cela peut \u00eatre particuli\u00e8rement vrai pour les exploitations biologiques \u00e0 grande \u00e9chelle (notamment celles qui produisent des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumineuses), o\u00f9 la culture de plantes de couverture et d’engrais verts est souvent une solution plus simple que l’approvisionnement et l’\u00e9pandage de fumier.<\/p>\n
La culture v\u00e9ganique offre \u00e9galement une voie beaucoup plus simple aux agriculteurs et aux jardiniers qui veulent \u00e9viter les contaminants. Il n’y a pas assez de fumier provenant d’animaux \u00e9lev\u00e9s biologiquement pour approvisionner toutes les exploitations biologiques, ce qui signifie que la plupart des agriculteurs et des jardiniers qui ach\u00e8tent du fumier l’obtiennent d’animaux conventionnels. Ce fumier peut contenir des contaminants comme des pesticides, des m\u00e9dicaments et des m\u00e9taux lourds. Il est g\u00e9n\u00e9ralement plus simple de maintenir la fertilit\u00e9 de la ferme en utilisant des techniques comme le compostage et les cultures de couverture que d’essayer de trouver du fumier exempt de contaminants.<\/p>\n
Bien que les agriculteurs puissent avoir des animaux qui produisent du fumier directement sur leur exploitation, de nombreux agriculteurs v\u00e9ganiques trouvent que cela prend moins de temps et co\u00fbte moins cher d’utiliser des techniques de fertilit\u00e9 \u00e0 base de plantes. S’il y a des animaux dans la ferme, les agriculteurs doivent travailler 365 jours par an, alors que les agriculteurs \u00e0 base de plantes peuvent plus facilement faire des pauses, notamment en hiver. De plus, les exploitations avec des animaux peuvent avoir des co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s li\u00e9s \u00e0 l’infrastructure, \u00e0 l’\u00e9quipement, \u00e0 l’alimentation et aux frais v\u00e9t\u00e9rinaires, ainsi que des contraintes d’espace plus importantes.<\/p>\n
Le fumier est \u00e9galement plus complexe \u00e0 travailler en raison de son risque de pathog\u00e8nes, car il peut contenir des bact\u00e9ries dangereuses comme l’e. coli et la listeria qui peuvent contaminer les l\u00e9gumes et rendre les clients malades. Afin de respecter les normes biologiques et de r\u00e9duire le risque pathog\u00e8nes, le fumier peut n\u00e9cessiter une p\u00e9riode d’attente prolong\u00e9e avant de pouvoir \u00eatre ajout\u00e9 aux champs. Les engrais \u00e0 base de plantes sont plus simples \u00e0 utiliser, car le risque de pathog\u00e8nes est faible et vous pouvez les utiliser imm\u00e9diatement sans p\u00e9riode d’attente. Un agriculteur avec lequel nous nous sommes entretenus a d\u00e9clar\u00e9 que c’\u00e9tait le plus grand avantage inattendu de la culture v\u00e9ganique, que cela r\u00e9duisait son niveau de stress li\u00e9 au risque de pathog\u00e8nes et \u00e0 la r\u00e9glementation, et que la culture v\u00e9ganique \u00e9tait plus relaxante et plus agr\u00e9able.<\/p>\n
Et comme avantage suppl\u00e9mentaire, le travail avec des techniques \u00e0 base de plantes sent g\u00e9n\u00e9ralement meilleur que le travail avec du fumier. Les exploitations agricoles qui \u00e9pandent du fumier peuvent d\u00e9gager de mauvaises odeurs, souvent sur une distance importante. Au-del\u00e0 de l’odeur d\u00e9sagr\u00e9able pour les travailleurs agricoles et les voisins, les gaz provenant du fumier peuvent \u00e9galement entra\u00eener des probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/p>\n
Lorsque l’on commence \u00e0 cultiver de fa\u00e7on v\u00e9ganique, il peut y avoir une courbe d’apprentissage et certaines complexit\u00e9s lorsque les agriculteurs passent de techniques de culture \u00e0 base de fumier \u00e0 des techniques de culture \u00e0 base de plantes, comme se familiariser et acqu\u00e9rir de l’exp\u00e9rience avec les engrais verts et la rotation des cultures. Cependant, apr\u00e8s avoir discut\u00e9 avec des agriculteurs qui ont fait la transition, beaucoup d’entre eux ont d\u00e9clar\u00e9 avec satisfaction qu’ils ont finalement \u00e9conomis\u00e9 du temps et de l’argent, qu’ils ont \u00e9t\u00e9 moins stress\u00e9s et qu’ils auraient souhait\u00e9 avoir fait la transition plus t\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De nombreux agriculteurs v\u00e9ganiques trouvent que l’agriculture est plus simple sans fumier, puisqu’ils n’ont pas besoin d’\u00e9lever des animaux, de se procurer du fumier ou de s’inqui\u00e9ter des agents pathog\u00e8nes.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2226,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-2235","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n