La permaculture est guid\u00e9e par trois grands principes \u00e9thiques :<\/p>\n
Prendre soin de la terre: <\/strong> Le soin de la terre est primordial, car la terre fournit les \u00e9l\u00e9ments essentiels \u00e0 la vie de tous les organismes biologiques. La sant\u00e9 de la terre – l’air, l’eau, le sol – se refl\u00e8te dans la sant\u00e9 de toutes les plantes et de tous les animaux (humains et non humains). <\/p>\n Prendre soin des gens<\/strong>: La permaculture inclut le soin des \u00eatres humains, afin de s’assurer qu’ils peuvent satisfaire leurs besoins de base d’une mani\u00e8re qui respecte le principe de la protection de la terre. Nous nous \u00e9loignons d’une soci\u00e9t\u00e9 bas\u00e9e sur la richesse mat\u00e9rielle individuelle et nous nous rapprochons d’une soci\u00e9t\u00e9 bas\u00e9e sur des valeurs d’autonomisation, de coop\u00e9ration et de communaut\u00e9. <\/p>\n Partager \u00e9quitablement et limiter la consommation<\/strong>: La permaculture envisage un partage et une distribution \u00e9quitables des ressources mondiales, tout en reconnaissant la nature limit\u00e9e des ressources et la n\u00e9cessit\u00e9 de limiter la consommation et de freiner la croissance d\u00e9mographique. En adoptant un mode de vie simple et en limitant notre utilisation des ressources, les exc\u00e9dents peuvent \u00eatre r\u00e9orient\u00e9s vers l’\u00e9thique de la protection de la terre et de l’homme. <\/p>\n La permaculture elle-m\u00eame n’est pas une technique agricole sp\u00e9cifique, mais plut\u00f4t un \u00e9tat d’esprit et une approche de l’agriculture, associ\u00e9s \u00e0 un ensemble de principes directeurs destin\u00e9s \u00e0 aider les gens \u00e0 mettre ces id\u00e9es en pratique.<\/p>\n La permaculture est ax\u00e9e sur la conception, soit la cr\u00e9ation de plans r\u00e9fl\u00e9chits et intelligents pour des syst\u00e8mes soutenables. Les premiers outils des permaculteurs-rices sont leur esprit, leurs yeux et leurs crayons : les pelles et les semences viennent plus tard. Lorsqu’elle est mise en pratique, la permaculture emprunte \u00e0 la richesse existante des approches agricoles soutenables, int\u00e9grant souvent des techniques telles que non-travail du sol et les for\u00eats nourrici\u00e8res. <\/p>\n La permaculture s’efforce d’accro\u00eetre l’efficacit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 une planification et une conception minutieuses, en rem\u00e9diant aux lacunes de l’agriculture intensive en main-d’\u0153uvre ou \u00e0 forte consommation de combustibles fossiles. L’agriculture industrielle moderne, qui repose sur les tracteurs et le travail du sol, donne une fausse impression d’efficacit\u00e9 en mettant des aliments bon march\u00e9 dans nos assiettes tout au long de l’ann\u00e9e ; ce syst\u00e8me d\u00e9pend des combustibles fossiles, dont il br\u00fble souvent beaucoup plus de calories qu’il n’en rapporte \u00e0 la production alimentaire. Les engrais, les pesticides et la main-d’\u0153uvre de l’agriculture industrielle sont fournis par des sources d’\u00e9nergie non renouvelables, tout en polluant l’eau et en endommageant le sol. Le travail de la terre \u00e0 la main est beaucoup plus efficace sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique, m\u00eame si la plupart des individus pr\u00e9f\u00e8rent \u00e9viter les longues et p\u00e9nibles heures de travail, ce qui est compr\u00e9hensible. Avec la permaculture, on cherche \u00e0 concevoir des syst\u00e8mes ind\u00e9pendants des combustibles fossiles, tout en \u00e9tant simples et efficaces \u00e0 maintenir \u00e0 long terme. L’agriculture industrielle utilise principalement des combustibles fossiles ; l’agriculture pr\u00e9industrielle utilise principalement le travail humain ; la permaculture utilise principalement une r\u00e9flexion et une planification approfondies. <\/p>\n La premi\u00e8re \u00e9tape de la permaculture est l’observation<\/em>. Cela comprend l’observation des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels, ainsi que l’observation du terrain sur lequel nous souhaitons pratiquer la permaculture. L’observation des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels nous permet de d\u00e9couvrir les interconnexions positives entre les \u00e9l\u00e9ments d’un syst\u00e8me complexe. Par exemple, un arbre fleurit, fournissant de la nourriture aux abeilles qui le pollinisent ; cela permet \u00e0 l’arbre de fructifier, fournissant de la nourriture aux animaux qui r\u00e9pandent les graines ; un nouvel arbre pousse \u00e0 partir de la graine, fournissant un habitat aux oiseaux ; \u00e0 l’automne, l’arbre perd ses feuilles, paillant le sol sous-jacent. <\/p>\n Un \u00e9cosyst\u00e8me pr\u00e9sente des milliers d’interrelations entre les diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments, contribuant \u00e0 un syst\u00e8me stable avec une multitude d’avantages. C’est tout le contraire des monocultures qui dominent l’agriculture moderne, qui ne produisent qu’une fois par an et sont susceptibles d’\u00eatre an\u00e9anties par un simple virus ou par le gel. En permaculture, on imite les interrelations que l’on trouve dans les \u00e9cosyst\u00e8mes en cherchant \u00e0 maximiser les interconnexions positives entre les \u00e9l\u00e9ments du syst\u00e8me. <\/p>\n L’observation de la terre o\u00f9 vous avez l’intention de pratiquer la permaculture est \u00e9galement essentielle. Se renseigner sur la temp\u00e9rature du terrain, les changements saisonniers, les types de sol, la contamination environnementale, les creux et les sillons, les microclimats, les zones s\u00e8ches, les zones humides, les points chauds et froids et l’exposition au soleil tout au long de l’ann\u00e9e, vous aidera \u00e0 concevoir un plan adapt\u00e9 \u00e0 chaque environnement. Planter des plantes qui aiment la chaleur dans une zone froide ou des myrtilliers dans un sol alcalin ne peut qu’aboutir \u00e0 des r\u00e9sultats d\u00e9cevants. Les designs peuvent \u00eatre modifi\u00e9s au fur et \u00e0 mesure que nous am\u00e9liorons notre connaissance du terrain, mais une bonne conception d\u00e8s le d\u00e9part est plus efficace et plus fructueuse que la correction d’erreurs ult\u00e9rieures. Dans la mesure du possible, il est recommand\u00e9 d’observer la terre pendant une ann\u00e9e enti\u00e8re avant de mettre en \u0153uvre un projet de permaculture. Pour les fermes et les jardins d\u00e9j\u00e0 \u00e9tablis, envisagez de repenser le fonctionnement de la ferme ou du jardin : une approche intelligente de la reconception peut apporter plus de b\u00e9n\u00e9fices \u00e0 long terme que la simple am\u00e9lioration de l’efficacit\u00e9 du syst\u00e8me actuel. <\/p>\n En permaculture, les intrants et les extrants sont r\u00e9duits au minimum. La fertilit\u00e9 est maintenue sur place si possible, et la \u00ab\u00a0pollution\u00a0\u00bb et les \u00ab\u00a0d\u00e9chets\u00a0\u00bb n’existent pas. Chaque d\u00e9chet est r\u00e9\u00e9valu\u00e9 en tant que ressource ayant un r\u00f4le \u00e0 jouer dans le syst\u00e8me. Les d\u00e9chets alimentaires deviennent du compost, les feuilles du paillis et, id\u00e9alement, les d\u00e9chets corporels humains peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s comme une ressource plut\u00f4t que comme une source de pollution. <\/p>\n Dans la pratique, la permaculture tend \u00e0 se concentrer sur les plantes vivaces, car celles-ci peuvent se maintenir ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e avec relativement peu d’entretien. Les plantes vivaces pr\u00e9sentent d’autres avantages comme le fait de produire un paillis, absorber l’eau et les nutriments gr\u00e2ce \u00e0 leurs racines profondes, fournir des habitats pour les animaux, en plus de s\u00e9questrer du carbone. <\/p>\n En permaculture, la diversit\u00e9 est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e, car elle tend \u00e0 augmenter le nombre de relations b\u00e9n\u00e9fiques et l’autosuffisance d’un syst\u00e8me (cr\u00e9ant ainsi un syst\u00e8me plus \u00e9cologique tout en r\u00e9duisant l’intervention et le travail de l’homme). La \u00ab\u00a0lisi\u00e8re\u00a0\u00bb est \u00e9galement valoris\u00e9e, car il y a g\u00e9n\u00e9ralement plus d’activit\u00e9 \u00e0 la limite entre deux paysages, par exemple entre une for\u00eat et une prairie ou entre un \u00e9tang et un champ. Ce sont des zones interm\u00e9diaires o\u00f9 de nombreuses esp\u00e8ces prosp\u00e8rent. <\/p>\n La permaculture a \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9e par les Australiens David Holmgren et Bill Mollison dans les ann\u00e9es 1970 et s’inspire des pratiques et des connaissances des cultures indig\u00e8nes et des mouvements d’agriculture soutenable. Aujourd’hui enseign\u00e9s dans le monde entier, la th\u00e9orie et les principes de la permaculture peuvent \u00eatre appliqu\u00e9s \u00e0 l’\u00e9chelle d’une maison, d’une ferme, d’un \u00e9co-village, d’une communaut\u00e9 ou d’une ville. Le La permaculture et l’agriculture v\u00e9ganique sont parfaitement compatibles. Ni la permaculture ni le v\u00e9ganique ne sont des \u00ab\u00a0techniques\u00a0\u00bb sp\u00e9cifiques : tous deux sont fond\u00e9s sur une \u00e9thique et des principes, et la permaculture v\u00e9ganique implique la fusion de ces deux \u00e9thiques.<\/p>\n Les ouvrages sur la permaculture mentionnent souvent le r\u00f4le des animaux en tant qu’\u00e9l\u00e9ments des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels et en tant qu’\u00e9l\u00e9ments des syst\u00e8mes permaculturaux. Les ouvrages sur la permaculture parlent souvent de l’ajout d’animaux domestiques au syst\u00e8me, comme les poules. Dans la permaculture v\u00e9ganique, le r\u00f4le des animaux en tant qu’\u00e9l\u00e9ments de l’\u00e9cosyst\u00e8me et du syst\u00e8me de permaculture est toujours consid\u00e9r\u00e9 et valoris\u00e9, mais sous la forme d’animaux vivant en libert\u00e9, et non sous la forme d’animaux domestiqu\u00e9s.<\/p>\n De nombreux animaux domestiques ne sont pas indig\u00e8ne \u00e0 la r\u00e9gion et ne sont donc pas n\u00e9cessairement adapt\u00e9s \u00e0 des climats inhabituels, comme les poules d’origine subtropicale qui passent l’hiver en Am\u00e9rique du Nord. En outre, la pr\u00e9sence d’animaux domestiques entraine l’utilisation de ressources – nourriture, p\u00e2turages, abris – qui pourraient plut\u00f4t servir \u00e0 pr\u00e9server des esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales indig\u00e8nes.<\/p>\n Les syst\u00e8mes de permaculture v\u00e9ganique peuvent \u00eatre con\u00e7us en tenant compte des animaux vivant en libert\u00e9, afin de s’assurer que les habitats et les sources de nourriture sont disponibles pour les animaux qui vivent naturellement dans la r\u00e9gion. L’ajout de points d’eau, de haies, d’arbres, d’arbustes, de nichoirs \u00e0 chauves-souris, de cabanes d’oiseaux, de tas de pierres et de buches pour les serpents, de fleurs pour les pollinisateurs, d’herbes et de baies peut favoriser la pr\u00e9sence d’animaux sauvages. La majorit\u00e9 des esp\u00e8ces animales sont b\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 la production alimentaire, et l’\u00e9tablissement d’une gamme diversifi\u00e9e d’esp\u00e8ces animales tend \u00e0 conduire \u00e0 un meilleur \u00e9quilibre et \u00e0 une plus grande stabilit\u00e9. Veiller \u00e0 ce qu’il y ait des habitats et des sources de nourriture pour les animaux vivant en libert\u00e9 peut \u00e9galement \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme une extension de l’\u00e9thique du \u00ab\u00a0partage \u00e9quitable\u00a0\u00bb de la permaculture, en partageant ouvertement les ressources avec les animaux locaux.<\/p>\n Dans tous les syst\u00e8mes de permaculture, qu’ils soient v\u00e9ganiques ou non, il est important de laisser certaines zones de la terre vierges de toute activit\u00e9 humaine, car cela permet aux \u00e9cosyst\u00e8mes naturels de se r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer et de continuer \u00e0 fonctionner, \u00e0 l’abri des perturbations. La protection des zones cl\u00e9s, telles que les marais, les for\u00eats, les sources d’eau, les voies de migration et les zones de reproduction, est essentielle \u00e0 la continuit\u00e9 et \u00e0 la prosp\u00e9rit\u00e9 des autres esp\u00e8ces, ainsi qu’\u00e0 la protection de vastes zones permettant aux animaux de mener leur vie quotidienne. En permaculture, en essayant de r\u00e9pondre aux besoins humains d’une mani\u00e8re qui soit en accord avec les besoins de la terre, nous pouvons travailler \u00e0 rectifier certains des dommages pass\u00e9s caus\u00e9s aux animaux et aux \u00e9cosyst\u00e8mes, et cr\u00e9er un espace pour la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration.<\/p>\n Base de donn\u00e9es des plantes<\/strong><\/p>\n Plants for a Future (des plantes pour un avenir)<\/a><\/strong>: Ken Fern, cultivateur v\u00e9ganique, a cr\u00e9\u00e9 une base de donn\u00e9es contenant des informations d\u00e9taill\u00e9es sur plus de 7000 types de plantes comestibles ou utiles : www.pfaf.org<\/a><\/p>\n Livres<\/strong><\/p>\n Permaculture : Une br\u00e8re introduction (Permaculture : A Beginner’s Guide))<\/a><\/strong> – \u00e9crit par le permaculteur v\u00e9ganique Graham Burnett (traduit et adapt\u00e9 en fran\u00e7ais par St\u00e9phane Groleau), ce livre court et accessible contient des illustrations \u00e9clairantes des principes de la permaculture et des interconnexions dans les syst\u00e8mes complexes.<\/p>\n The Vegan Book of Permaculture (Le livre v\u00e9ganique de la permaculture<\/a><\/strong>) – \u00e9crit par le permaculteur v\u00e9ganique Graham Burnett, associant des conseils pratiques de permaculture \u00e0 un livre de cuisine v\u00e9gane.<\/p>\n The Vegan Cook and Gardener (La cuisine et le jardinage v\u00e9ganiques)<\/a><\/strong> – \u00e9crit par Piers Warren et Ella Bee Glendining, ce livre se concentre sur les recettes v\u00e9ganes, le stockage des r\u00e9coltes et le jardinage, avec une perspective sous-jacente de permaculture.<\/p>\n Cours<\/strong><\/p>\n Cours en ligne – Learn Veganic<\/a><\/strong> – Un cours en ligne (en anglais) de 14 heures sur le jardinage v\u00e9ganique avec un accent particulier sur la permaculture, enseign\u00e9 par Meghan Kelly et St\u00e9phane Groleau du R\u00e9seau d’agriculture v\u00e9ganique.<\/p>\n Canada – The Living Centre<\/a> <\/strong> – Un cours (en anglais) de design en permaculture de 72 heures offert pr\u00e8s de London, Ontario, au Living Centre avec les animatrices Shantree Kacera et Lorenna Bousquet-Kacera. Le Living Centre est un sanctuaire d’\u00e9ducation \u00e9co-spirituelle qui pratique la permaculture v\u00e9ganique et le jardinage en for\u00eat depuis les ann\u00e9es 1980 (voir leur profil<\/a>!).<\/p>\nIntroduction \u00e0 la permaculture<\/h2>\n
Compatibilit\u00e9 avec l’approche v\u00e9ganique<\/h2>\n
Ressources sur la permaculture v\u00e9ganique<\/h2>\n