Surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0La Reine du paillis\u00a0\u00bb, Ruth Stout est n\u00e9e au \u00c9tats-Unis en 1884. D\u00e8s 1920, elle se rend compte que tout le travail traditionnel du sol (b\u00eacher, d\u00e9sherber, arroser, labourer, biner, ..) peut \u00eatre remplac\u00e9 par l\u2019application d\u2019une couche de foin. Cette approche particuli\u00e8re l’amena entre 1953 et 1971 \u00e0 tenir une chronique dans le magazine Organic Gardening & Farming. Elle publia \u00e9galement plusieurs livres.<\/p>\n
Stout met beaucoup l’emphase sur la simplicit\u00e9 de sa m\u00e9thodes et du repos qu’elle auquel elle s’adonne gr\u00e2ce au temps libre quelle en retire. On le constate bien avec des titres comme Gardening Without Work (Jardiner sans travail), I’ve Always Done It My Way<\/em> (Je l’ai toujours fait \u00e0 ma fa\u00e7on) ou encore How to Have a Green Thumb Without an Aching Back<\/em> (Comment avoir le pouce vert sans avoir un mal de dos). Suivant les r\u00e9sultats fascinants qu’elle obtenait, elle n’h\u00e9sitait pas \u00e0 contester les principes traditionnelles de jardinage. N\u00e9anmoins, elle se faisait un devoir de ne parler que par exp\u00e9rience, seulement des choses qu’elle a elle-m\u00eame observ\u00e9es. Malheureusement la majorit\u00e9 de ses ouvrages s’av\u00e8rent d\u00e9sormais indisponibles, sinon quelques exemplaires usagers.<\/p>\n Tr\u00e8s simplement, sa m\u00e9thode consiste \u00e0 garder en permanence un \u00e9pais mulch de foin sur le sol. En fait, elle se r\u00e9sume \u00e9galement \u00e0 \u00ab\u00a0la loi du moindre effort\u00a0\u00bb, soit de laisser la nature travailler pour nous et de cesser d’intervenir inutilement.<\/p>\n Ruth Stout n’a pas invent\u00e9 la technique du paillis\/mulch (la nature le fait depuis des millions d’ann\u00e9es!), mais il semble qu\u2019elle fut la premi\u00e8re \u00e0 \u00e9crire sur le sujet. Elle a aussi influenc\u00e9e diff\u00e9rentes personnes, dont la fran\u00e7aise \u00c9milia Hazelip qui d\u00e9veloppa l\u2019approche des jardins synerg\u00e9tiques (jardin autofertile au Qu\u00e9bec).<\/p>\n Aucun! Seulement nos deux mais! Sinon, une truelle, une fourche-b\u00eache et une houe peuvent parfois \u00eatre utiles.<\/p>\n Du c\u00f4t\u00e9 du mat\u00e9riel qu’elle doit se procurer pour cultiver, Stout prend de l’ext\u00e9rieur du foin pour le mulch. On n’en a jamais assez! Et il est bon d’en avoir en r\u00e9serve. Tout ce qui pourrit peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 comme mulch: du vieux foin, paille, aiguille de pin, des tiges de ma\u00efs, des rognures de gazon, des algues… Toutefois, c’est le foin qui apporte les meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n \u00c0 l’occasion, elle achetait de la farine de graines de coton ou de soja comme compl\u00e9ment de fertilisation. Elle en \u00e9pandait environ 5 livres par 100 pied carr\u00e9. Toutefois, elle \u00e9crit qu’elle cesserait d’en utiliser si ce n’\u00e9tait de la venue de nombreux visiteurs dans ses jardins et qu’elle veut s’assurer de la beaut\u00e9 de son jardin.<\/p>\n Enfin, elle ach\u00e8te des semences de fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n Pour Stout, la meilleure p\u00e9riode pour d\u00e9marrer un tel jardin est l’ann\u00e9e derni\u00e8re! En fait, plus les ann\u00e9es passent, plus le sol s’am\u00e9liore et plus il devient fertile. Elle estime que les v\u00e9ritables r\u00e9sultats commencent apr\u00e8s quelques ann\u00e9es. Sinon, \u00e0 la fr\u00e9quente question de ses lecteurs \u00ab\u00a0Quand devrais-je commencer \u00e0 mulch?\u00a0\u00bb elle r\u00e9pond \u00ab\u00a0Maintenant!\u00a0\u00bb.<\/p>\n De mani\u00e8re plus pr\u00e9cise, Stout recommande de d\u00e9marrer le jardin l’\u00e9t\u00e9 ou l’automne. Trop t\u00f4t au printemps, le sol est encore froid, alors le mulch aurait tendance \u00e0 isol\u00e9 et emp\u00eacher le sol de se r\u00e9chauffer. Si on couvre le sol \u00e0 l’automne avec 8 pouces de foin, il sera pr\u00eat pour le semis au printemps.<\/p>\n \u00c0 la question \u00ab\u00a0combien de foin cela prend-il?\u00a0\u00bb, Stout r\u00e9pond: \u00ab\u00a0Deux fois plus que vous ne le pensez!\u00a0\u00bb Concr\u00e8tement, elle conseille une \u00e9paisseur de 8 pouces. Cela peut para\u00eetre \u00e9pais, mais sous l’effet de la pluie et de la d\u00e9composition, il atteint rapidement 2 \u00e0 3 pouces d’\u00e9pais.<\/p>\n Dans le cas de la conversion d’un jardin traditionnel vers un jardin \u00e0 la Ruth Stout, elle recommande d’implanter le jardin de mani\u00e8re habituelle, puis d’ajouter le mulch.<\/p>\n Entre les rangs de culture, elle conseille de mettre des feuilles d’arbres.<\/p>\n Pour Ruth Stout, le type de sol n’a que peu d’importance. M\u00eame s’il est acide, elle ne fait rien de particulier. Quant aux sols rocailleux, elle les consid\u00e8re tr\u00e8s bon. Les sols en pentes profitent particuli\u00e8rement bien avec du mulch, car celui-ci prot\u00e8ge contre l’\u00e9rosion et le lessivage.<\/p>\n Pour la profondeur, il suffit que les graines soient en contact avec le sol. Quant \u00e0 l’espacement entre les graines, ce sont les m\u00eames indications que pour les m\u00e9thodes traditionnelles. Toutefois, avec le temps, elle dit que les plants pourront \u00eatre plus rapproch\u00e9s. La transplantation se fait avec une truelle ou une petite pelle \u00e0 jardinage.<\/p>\n Oignons<\/strong> Asperges<\/strong> Fraises<\/strong> Pommes de terre<\/strong> Ma\u00efs<\/strong> Elle constate des r\u00e9coltes bien au dessus de la moyenne. Avec 5 rangs de 25 plants chacun, elle r\u00e9colte quinze douzaines. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, on \u00e9crase les tiges et on couvre de foin. Au printemps, on peut transplanter ou semer l\u00e0 sans probl\u00e8me. Et Stout mentionne que les r\u00e9sultats sont d’ailleurs \u00e9tonnants.<\/p>\n Quant aux ravageurs, elle a install\u00e9e une cl\u00f4ture contre les ratons laveurs pour les emp\u00eacher de manger les \u00e9pis. Contre les corneilles qui arrachent les jeunes poussent et recherches des graines tendres, le mulch donne une heureuse longueur d’avance. La pyrale du ma\u00efs fait un trou sous la croix au sommet du plant, puis migre \u00e0 travers la tige jusqu’\u00e0 l’\u00e9pi. Il faut donc inspecter les croix et retirer les pyrales si on en trouve.<\/p>\n Dans son livre No-Work Garden<\/em>, le co-auteur de Ruth Stout, Richard Clemence, propose une rotation fraise, ma\u00efs sucr\u00e9 et pomme de terre, soit trois cultures productives, facile \u00e0 implanter avec le syst\u00e8me Stout et pouvant apporter un revenu gr\u00e2ce \u00e0 la vente de ces aliments tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s et populaires.<\/p>\n Pour l’hiver, Stout recommande la culture de plantes r\u00e9sistantes comme le Kale que l’on peut r\u00e9colter m\u00eame s’il y a de la neige, ou encore le panais que l’on peut laisser en terre tout l’hiver puis r\u00e9colter au printemps. Pour les aider \u00e0 passer l’hiver, on les recouvre de foin.<\/p>\n Stout invite aussi \u00e0 cultiver des courges (ex. Buttercup et Blue Hubbard) puisqu’elles se conservent tr\u00e8s bien en hiver. Elle propose aussi diverses cultures pouvant \u00eatre mang\u00e9e crues. Entre autres: les oignons espagnols Sweet Spanish, le ma\u00efs sucr\u00e9s, les membres de la famille du chou (chou, radis, brocoli, chou-fleur), les haricots, les pois verts, les jeunes gousses de soja, les carottes, les panais, les poivrons et les tomates.<\/p>\n Stout recommande deux choses. D’abord, elle recommande de s’approvisionner chez un bon producteur de semence. Cela permet de le supporter dans son entreprise. De plus, celui-ci \u00e9tant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la production de semences, alors il serait ambitieux de penser pouvoir faire mieux. Pourtant, elle recommande en m\u00eame temps aux jardiniers d’utiliser leurs semences. L’id\u00e9e est d’utiliser la technique des \u00ab\u00a0volontaires\u00a0\u00bb, soit de laisser un beau plant ou un beau fruit sur place afin qu’il repousse le printemps suivant. Elle a toutefois l’habitude de d\u00e9placer le fruit \u00e0 l’endroit o\u00f9 elle aimerait qu’il pousse la saison suivante.<\/p>\n Au printemps<\/strong><\/p>\n En \u00e9t\u00e9<\/strong><\/p>\n \u00c0 l’automne<\/strong><\/p>\n En effet moins de temps et moins d’efforts physiques sont requis car :<\/p>\n Stout avoue que son syst\u00e8me requiert beaucoup de mati\u00e8re organique et qu’il est davantage adapt\u00e9 aux petites surfaces. De plus, l’aspect visuel contraste avec les m\u00e9thodes habituelles et peut d\u00e9plaire \u00e0 certaines personnes. Enfin, bien que Stout ne le mentionne pas, pour cr\u00e9er un v\u00e9ritable \u00e9cosyst\u00e8me et ainsi accro\u00eetre l’autonomie du jardin au niveau r\u00e9sistances face aux ravageurs, on pourrait envisager l’ajout d’un \u00e9tang et d’arbres.<\/p>\n \u00c0 la critique de la pr\u00e9sence de graines de mauvaises herbes dans le foin, voici quelques r\u00e9ponses : Syst\u00e8mes semblables<\/p>\n Livres de Ruth Stout<\/p>\n Surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0La Reine du paillis\u00a0\u00bb, Ruth Stout est n\u00e9e au \u00c9tats-Unis en 1884. D\u00e8s 1920, elle se rend compte que tout le travail traditionnel du sol (b\u00eacher, d\u00e9sherber, arroser, labourer, biner, ..) peut \u00eatre remplac\u00e9 par l\u2019application d\u2019une couche de foin. 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\u00c9quipement requis<\/h2>\n
Intrants utilis\u00e9s<\/h2>\n
D\u00e9marrage d’un jardin<\/h2>\n
Adaptation au sol<\/h2>\n
Implantation des cultures<\/h2>\n
Quelques exemples de cultures<\/h2>\n
\nL’utilisation d’oignonnets est et le plus facile.<\/p>\n
\nPas besoin de faire de tranch\u00e9e, on les met en contact avec le sol puis on recouvre de mulch. La r\u00e9colte se fait en cassant les tiges, et non au couteau. Ainsi la tige se brisera \u00e0 la hauteur o\u00f9 elle est suffisamment cassante pour \u00eatre comestible. Couvrir de 8 pouces de foin pour les prot\u00e9ger contre l’hiver.<\/p>\n
\nTransplanter au printemps avec un espacement de 1 pied entre chaque plant. On peut en planter jusqu’\u00e0 200 plants par heure.<\/p>\n
\nSemer de petits tubercules entiers sur le mulch de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente puis couvrir de 6-8 pouces de foin. Espacer les pommes de terre de 14 pouces. Dans la r\u00e9gion o\u00f9 elle habitait (Connecticut, \u00c9tats-Unis), elle peut le faire \u00e0 l’automne. Apr\u00e8s la floraison, les tubercules devrait avoir environ 1 \u00e0 2 pouces de diam\u00e8tre. Son cultivar pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour la r\u00e9colte de jeunes pommes de terre est Irish Cobbler. Pour la r\u00e9colte \u00e0 maturit\u00e9, il mieux vaut attendre que les plants soient secs.<\/p>\n
\nPour le semis, simplement pousser la graine dans le sol \u00e0 travers le mulch. On peut s’aider d’une corde pour d\u00e9limiter le rang. Les grains sont espac\u00e9es de 6 pouces. Elle recommande les cultivars North Star, Golden Beauty et Golden Bantam.<\/p>\nLa conservation des semences<\/h2>\n
Les t\u00e2ches \u00e0 r\u00e9aliser<\/h2>\n
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Avantages du syst\u00e8me Stout<\/h2>\n
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Commentaires et critiques<\/h2>\n
\n– Lorsqu’on utilise du foin, la mieux est d’adopter le non travail du sol. Par cons\u00e9quent, si le foin contient des graines et que nous continuons \u00e0 ajouter du foin au foin et \u00e0 mesure qu’il se d\u00e9compose, les graines se feront enterr\u00e9es et ne germeront pas.
\n– C’est g\u00e9n\u00e9ralement quand on travaille le sol que nous remontons des graines \u00e0 la surface, ce qui favorise leur germination.
\n– Si on voit des mauvaises herbes germer et pousser, tout ce qu’on a \u00e0 faire est de les arracher. (Ruth Stout qui \u00e9tait une jardini\u00e8re 100% foin ne faisait que recouvrir les mauvaises herbes avec plus de foin…)
\n– Si une personne est inqui\u00e8te, elle peut laisser le foin \u00e0 l’ext\u00e9rieur du jardin quelques mois pour amorcer la d\u00e9composition avant de l’ajouter dans le jardin.<\/p>\n\n
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