Ce livre présente des pratiques issues de l’expérience de maraîcher.es britanniques cultivant sans fumier ni aucun produit d’élevage depuis une vingtaine d’années. Des rotations longues, l’utilisation de composts et purins végétaux, d’engrais verts de longue durée peuvent être mises en place à des échelles différentes, que ce soit pour des productions vivrières ou professionnelles, et permettre ainsi de maintenir la fertilité des sols dans l’optique d’agricultures se passant d’élevage et minimisant les coûts énergétiques et écologiques liées aux apports de matière (fumiers, engrais,…).
Les maraîcher.es engagé.es dans ces démarches ont aussi une réflexion sur le partage de l’espace avec d’autres espèces végétales et animales. Cet ouvrage est aussi un outil pour interroger l’impact des modes d’agriculture et de consommation occidentaux sur les agricultures ailleurs dans le monde. Nous espérons qu’il permettra de riches discussions sur la place de l’élevage dans l’agriculture, la question des pratiques et des techniques de culture étant jusqu’ici rarement prise en compte dans les échanges sur le sujet.
Ce livre a été traduit et mis en page bénévolement par les membres de l’association Carpelle, et l’impression a été en partie financée par une fondation.
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