L’agriculture véganique va bien au-delà de la question de savoir comment fertiliser nos champs, et inclut le soin de la terre et la promotion de la biodiversité. Les agriculteurs et les jardiniers véganiques visent à être holistiques, en minimisant leur participation aux industries qui ont un impact négatif sur les animaux et l’environnement, et en s’efforçant également d’accroître la biodiversité et les espaces pour la faune sauvage sur leurs propres terres.
Il est recommandé aux agriculteurs véganiques de planter de la flore indigène et de laisser de la végétation non perturbée autour et en travers de leurs champs pour la faune sauvage. Les oiseaux et les chauves-souris sont attirés dans la zone par des nichoirs, et les étangs et les haies sont maintenus ou établis pour fournir des habitats aux animaux. Pendant la culture et le fauchage, on prend soin de minimiser les perturbations pour la faune. En plus d’encourager la biodiversité des oiseaux, des amphibiens, des mammifères, des insectes, des reptiles et des plantes, l’agriculture véganique encourage également la biodiversité des animaux qui vivent dans le sol. Bon nombre de ces initiatives peuvent également être mises en œuvre à plus petite échelle par les jardiniers amateurs.
La biodiversité est bénéfique pour l’environnement local et peut également constituer une forme naturelle de protection des cultures. Dans l’agriculture conventionnelle, la biodiversité est souvent éliminée en plantant de grandes étendues de champs avec une seule culture, et en tuant les autres espèces avec des herbicides, des insecticides, des pesticides et des fongicides. En l’absence de biodiversité, l’arrivée d’une seule espèce peut affecter de manière significative la production agricole. Les agriculteurs conventionnels s’y opposent en utilisant des agents de destruction chimique qui nuisent à la santé environnementale de la région.
Dans les écosystèmes naturels présentant une biodiversité importante, les organismes sont reliés par un réseau alimentaire. Les populations d’organismes sont affectées par la présence d’autres organismes, apportant un meilleur équilibre global. Cela peut également être le cas dans les fermes et les jardins qui fournissent un habitat important pour la faune. Par exemple, les tas de bois et de pierres peuvent accueillir des couleuvres, et les étangs offrent un habitat aux crapauds et aux grenouilles, qui se nourrissent tous de limaces. La présence de fleurs est également importante, car les pollinisateurs qu’elles attirent sont essentiels pour les plantes à fruits. Et en plantant une diversité de cultures, cela permet de garantir une saison réussie, puisque l’arrivée d’une espèce concurrente, d’un agent pathogène ou de conditions météorologiques défavorables peut n’affecter qu’un petit nombre de vos cultures.
Pour les agriculteurs et les jardiniers en transition vers l’agriculture véganique, en particulier ceux qui souhaitent obtenir une certification, la protection de l’environnement et la promotion de la biodiversité constituent l’un des principes clés de l’agriculture véganique.
