Cultiver sa propre nourriture est un grand pas vers l’autosuffisance. Les jardiniers peuvent se fournir en produits frais et locaux cultivés de leurs propres mains. Et les agriculteurs soutiennent l’autosuffisance de leur région tout en créant leurs propres moyens de subsistance.
Néanmoins, de nombreux agriculteurs et jardiniers dépendent encore d’intrants extérieurs à l’exploitation pour leur fertilité. Ces apports peuvent drainer la fertilité d’autres régions, augmenter les émissions de CO2 par le transport et être le résultat de l’exploitation de l’environnement et des animaux. Lorsque l’on s’oriente vers l’autosuffisance, au-delà de la culture de nos propres aliments, il convient de s’interroger sur la manière dont ils sont cultivés. Grâce à l’agriculture véganique, les agriculteurs et les jardiniers peuvent accroître leur niveau d’autosuffisance sur leurs propres terres et réduire leur participation à des pratiques qui causent des dommages à d’autres endroits.
Les producteurs véganiques limitent leurs intrants extérieurs et maintiennent la fertilité autant que possible en utilisant les ressources disponibles sur leurs propres terres, grâce à des techniques telles que les cultures de couverture, les engrais verts et la rotation soigneuse des cultures. Si des intrants sont utilisés, les matériaux renouvelables et naturels de la région locale sont privilégiés, et les produits importés, exigeant des combustibles fossiles ou nuisibles à l’environnement sont évités.
Les cultivateurs végétaliens s’efforcent de réduire au minimum, voire de ne pas dépendre de facteurs extérieurs pour leur fertilité. L’objectif est de créer un système fermé, dans lequel les aliments peuvent être cultivés de manière soutenable en utilisant les ressources disponibles sur les terres de l’agriculteur. En produisant leurs propres sources de fertilité, les agriculteurs deviennent plus autonomes et jouissent d’une plus grande indépendance financière en réduisant leur engagement dans l’économie monétaire.
