À l’heure des changements climatiques, des pics du pétrole et du phosphore, cultiver sans utiliser de produits animaux ni de produits chimiques s’annonce une voie incontournable. En cette année internationale des légumineuses, prenons le temps de repenser notre alimentation et nos modes de production. Seront soulevés des enjeux liés à plusieurs intrants utilisés en agriculture urbaine (fertilisants, amendements, matériel de culture) et seront proposées des pistes pour cultiver localement des aliments sains sans le recours aux produits chimiques ni aux produits animaux.
Cofondateur du Réseau d’agriculture véganique, Stéphane Groleau se passionne pour les approches alimentaires et agricoles alternatives respectueuses de la planète, des gens et des animaux. Il a grandi sur une ferme laitière, fait des études en anthropologie et possède un diplôme en agriculture biologique au cégep de Victoriaville. Traducteur du livre La permaculture – une brève introduction, il est également écocinéaste, musicien et webmestre des plusieurs sites en lien avec l’alimentation et l’agriculture. (www.goveganic.net, www.vegeculture.net et www.veganequebec.net)
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