Les normes « Stockfree-Organic » ont été élaborées au Royaume-Uni par le Vegan Organic Network, et les inspections des exploitations sont effectuées par la Soil Association Certification Ltd. Les normes ont été élaborées en recueillant les commentaires de personnes et de groupes intéressés dans le monde entier. Il est désormais possible d’obtenir la certification Stockfree-Organic en Amérique du Nord.
Le livre Growing Green, qui complète les normes Stockfree-Organic, explique en détail les techniques de l’agriculture véganique. Il s’agit d’un guide de référence utile pour toute personne souhaitant obtenir la certification Stockfree, ou pour toute personne souhaitant pratiquer l’agriculture et le jardinage à base de plantes.
La certification Stockfree-Organic s’adresse aux exploitations qui pratiquent la culture biologique sans utiliser de fumier ou de sous-produits d’animaux. Le symbole Stockfree-Organic, illustré ci-dessus, indique aux consommateurs les normes éthiques élevées qui ont été suivies dans la production de leurs aliments.
Pour pratiquer la culture biologique, les agriculteurs doivent s’abstenir d’utiliser certaines substances, notamment des pesticides, des herbicides et des OGM, ou d’employer des techniques qui endommageront les écosystèmes. Ils réduisent également leur dépendance à l’égard des intrants non agricoles et des ressources non renouvelables. Les agriculteurs s’efforcent de créer des habitats pour les animaux de la région et utilisent des techniques bénéfiques pour l’environnement.
Avec l’agriculture sans bétail, les agriculteurs doivent respecter des normes supplémentaires. Ils ne peuvent pas utiliser d’intrants d’origine animale dans leur exploitation, tels que le fumier ou les sous-produits d’abattoir comme la farine de sang, la farine d’os, la farine de poisson et la farine de plumes. Les agriculteurs utilisent également des mesures préventives, telles que des barrières physiques, pour lutter contre les espèces concurrentes, et ils ne sont pas autorisés à tuer ou à blesser intentionnellement les animaux de leur exploitation. Les exploitations sans bétail encouragent la conservation de l’environnement, de la faune et de la flore et de la biodiversité.
Les normes garantissent également que les exploitations protègent la qualité des sols grâce à des techniques qui favorisent la fertilité et la structure des sols, ainsi que l’activité biologique. Les exploitations doivent travailler pour une fertilité à long terme, en ajoutant de la matière biologique au sol. Les agriculteurs sans bétail utilisent des engrais verts, des composts, des paillis et des rotations de cultures, en produisant autant de fertilité que possible sur l’exploitation elle-même, plutôt qu’en s’appuyant sur des sources extérieures à l’exploitation. Le labourage du sol est déconseillé, car il perturbe la structure du sol. Certaines poudres de roche et certains engrais solubles sont autorisés, mais uniquement en complément d’autres pratiques de fertilisation. De nombreux autres intrants non agricoles sont soumis à des restrictions s’ils sont susceptibles d’avoir été en contact avec des contaminants tels que des matières fécales, des agents pathogènes, des métaux lourds ou des OGM.
Il est recommandé aux producteurs Stockfree-Organic d’utiliser des semences produites sur leurs propres terres, mais ils sont autorisés à acheter des semences biologiques.
Les normes visent également à minimiser la pollution de l’environnement. Les agriculteurs sont tenus d’utiliser des sources d’énergie renouvelables, de réutiliser et de recycler les déchets, et d’acheter et de vendre leurs produits le plus localement possible. Les matériaux d’emballage sont choisis en tenant compte des incidences sur l’environnement et la santé, et les emballages non essentiels sont découragés.
Des efforts sont faits pour s’assurer que les aliments Stockfree ne sont pas contaminés. Des zones tampons ou des haies suffisantes doivent être prévues si l’exploitation est située à proximité de champs pulvérisés. Lors de la récolte, du stockage, du transport et de la distribution, des normes sont en place pour minimiser le risque de contamination ou d’étiquetage erroné des produits.
Les producteurs sans bétails doivent tenir des registres détaillés et précis de la production, des rendements, des cultures, des rotations, des semences et des plans de fertilisation.
Cliquez ici pour en savoir plus sur les normes en détail. Ce PDF des normes Stockfree-Organic comprend une explication détaillée des exigences et des principes, ainsi qu’une liste des activités recommandées, autorisées, restreintes et interdites dans les fermes Stockfree.
En Amérique du Nord, il existe deux options de certification qui s’appuient largement sur les normes relatives aux produits sans stock. Pour en savoir plus, consultez les articles sur les produits biologiques et véganiques certifiés de tierce partie.
